____ novembro 29, 2014 ____

A Feira Planetária

Recentemente fui a um evento de food truck na Gávea, chamado de Feira Planetária. Esse termo food truck se refere à venda de alimentos sobre quatro rodas, com as cozinhas adaptadas para o espaço dos automóveis, como kombis e trailers. É mais comum nos Estados Unidos, mas aqui no Brasil esse tipo de comércio tem ganhado a atenção da grande mídia. Não que seja novidade, a gente tá acostumado a ver esse tipo de venda. Aqui pela Zona Norte e Centro do Rio de Janeiro eu vejo hambúrguer, cachorro quente, pipoca e tapioca sendo vendidos dessa forma.

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Havia um diferencial. O estilo dos “estabelecimentos”. Para cada veículo você tinha todo um conceito pensado para representar o estilo da comida que ali era vendida e dos próprios vendedores. Por exemplo, o de comida japonesa vinha todo enfeitado com desenhos japoneses (animes). Ali estavam as pessoas que vendiam, mas também criavam os sabores das suas comidas, trazendo bastante diversidade.

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Eu li sobre o casal na Revista O Globo (09/11/2014) e pude encontrar por lá os namorados Marianna e Diogo que criaram a sua barraquinha de tapioca e, com a ajuda da cozinheira baiana Maura Trindade e da chef pernambucana Cláudia Vieira, elaboraram cerca de 30 sabores. A matéria publicada na revista comenta a variedade de lugares onde eles compram seus ingredientes e nos revela que, por exemplo, a manteiga utilizada é feita pelo pai de Marianna.

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Eu fui lá buscando por opções vegetarianas e notei o que não é novidade pra ninguém: mesmo hoje em dia com o vegetarianismo tendo um maior espaço e ganhando cada vez mais adeptos, ainda é muito complicado sair com os amigos para comer e encontrar opções. Fiquei pensando – porque realmente não sei – se temos aqui pelo Brasil food truck vegetariano. Será?

Bom, fui em busca das opções. Bebida não é problema pra mim, eu adoro cerveja e caipirinha e pude apreciar das duas coisas. A caipifruta de morango estava maravilhosa e foi bacana ver o cuidado no preparo e o amor pelo trabalho. Sobre a comida, encontrei um risoto de palmito ao pesto realmente gostoso. E ainda comi umas trufas com ganache pra me despedir do evento.

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O evento tinha espaço gramado para galera sentar, umas mesas e banquinhos em estilo rústico. Achei bacana, mas também tenho minha reclamação: as coisas eram caras. A chamada pro evento me pareceu mais popular, mas chegando lá, shame on me, o público alvo estava definido.

Essas fotos ilustrando essa publicação foram tirados pelo meu amigo Murilo Jesus e vocês podem ver mais um monte de fotos lindas que ele tira no instagram dele.

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