Lugares

____ agosto 20, 2016 ____

Cafézushi

Eu já comentei aqui no blog que não é tarefa fácil encontrar variedade de comida japonesa no Rio de Janeiro. O Cafézushi é um ótimo lugar para quem quer experimentar comida japonesa em sua diversidade e qualidade. Algumas pessoas que eu conheço, amantes dessa culinária, já tinham me indicado o restaurante. Hoje eu fui conhecer e certamente é um local ao qual eu voltaria.

Comecei experimentando gyoza (ou guioza), uma massa de farinha de trigo e água, fininha e macia, recheada com carne de porco. É um prato bastante popular no Japão, mas já ouvi dizer que é uma receita chinesa, levada para o Japão durante a Segunda Guerra Mundial, quando as receitas com farinha estavam substituindo o arroz que estava em falta.

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Também experimentei os onigiris, bolinhos de arroz recheados com salmão cozido. Mas, como eu prefiro o salmão cru, também pedi algumas peças de sashimi e estavam bem saborosos, diferentes dos últimos sashimis que andei comendo por aí.

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O karê já foi parte do prato da minha irmã e aqui vale uma observação: os pratos estavam geralmente acima de 35 reais, mas a porção é bastante generosa e por isso mesmo minha irmã acabou me dando parte do prato dela.

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Pra finalizar, eu pedi um pedaço do rocambole de chocolate com brigadeiro que eu estava namorando na vitrine desde que cheguei lá. Foi uma boa forma de terminar a refeição. Como disse um amigo que foi conosco “seria bom se todo lugar servisse um pedaço de bolo desse tamanho”. Pode não parecer na foto, mas a sobremesa deles também é servida em quantidades generosas.

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O “CaféZushi: Cafeteria e Sushis” também serve, como o próprio nome sugere, cafés, além de pizzas e sanduíches. Bom atendimento, espaço simples e aconchegante.

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Cafézushi: Estrada da Uruçanga, 161 – Anil, Rio de Janeiro

____ março 21, 2016 ____

Seok Joung

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Continuando sobre as experiências gastronômicas em São Paulo, no dia seguinte ao jantar no Porque Sim – restaurante japonês localizado no bairro da Liberdade -, eu e minha irmã almoçamos no Seok Joung, um restaurante coreano localizado no Bom Retiro, onde muitos dos habitantes tem origem coreana. Pedimos bulgogi, um prato que serviu muito bem a nós duas.

O bulgogi é um prato de carne bovina grelhada preparada em tempero de soja (o molho chama-se ganjang). A carne leva cebola e cogumelos. Esse prato virou uma das minhas comidas preferidas da vida, o sabor do tempero é adocicado (pois leva ingredientes doces como pêra, mel e açúcar) e combinou perfeitamente com a carne macia.

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O bulgogi vem com um montão de acompanhamentos, a maioria são verduras com molho picante. Como foi a primeira vez que experimentei comida coreana, tudo era realmente novo pra mim e confesso que não sei o nome de todos os acompanhamentos. Então, vamos recorrer a foto abaixo pra explicar. No centro é uma massa que lembra omelete ou panqueca e que fica muito gostosa combinada com a carne. Em volta são as verduras com tempero apimentado. Além disso, vem uma tigela individual com arroz e feijão.

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Aqui no Rio eu não conheço nenhum restaurante de comida coreana (caso alguém conheça, favor se manifestar, mas acho que realmente não existe) e a própria culinária japonesa é limitada. O mais popular é aquela distorção [em termos de comida japonesa] cheia de cream cheese e hots, mergulhados/afogados em molho shoyo e geralmente os cardápios oferecem sushis, sashimis, temakis e yakisoba, mas para comer karê, takoyaki, tempurá e outras opções, eu aguardo os eventos na Associação Nikkei, localizada em Cosme Velho.

Sei que existem restaurantes de comida japonesa, como o Mitsuba, na Tijuca, mas em relação à comida coreana, eu nunca tive nenhum tipo de experiência aqui no Rio de Janeiro e o primeiro restaurante coreano em que pus os pés foi o Seok Joung, nessa viagem à São Paulo. Gostei do ambiente, o atendimento foi ótimo e o preço é justo.

Fico aqui no Rio sonhando com esse bulgogi, pensando em quando vou comer novamente.

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Seok Joung: Rua Correia de Melo, 135 – Bom Retiro, São Paulo.

____ março 14, 2016 ____

Porque Sim

O Porque Sim foi o restaurante de comida japonesa que eu e minha irmã escolhemos para conhecer na Liberdade, em São Paulo. Nosso passeio pelas papelarias e mercadinhos acabou quase às 17 horas e foi quando descobrimos que o restaurante só reabriria às 18 horas.  Como estávamos com bastante fome, fizemos um lanchinho na Pastelaria Yoka, conforme dito aqui.

Esse restaurante japonês possui um karaokê na parte de cima. Vale dizer que eu adoro karaokê, acho das coisas mais divertidas da vida, especialmente com gente como eu, que não sabe cantar. Mas não nos animamos a subir, além de estarmos cansadas, queríamos poupar dinheiro para o restaurante do dia seguinte, que seria coreano.

Pedimos karê, tonkotsu ramen e katsu. O karê já é dos meus favoritos da culinária japonesa, o katsu eu não estava interessada em experimentar por uma questão de gosto pessoal mesmo. Ou seja, minha curiosidade e fome estava toda concentrada no ramen.

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O caldo do tonkotsu ramen é encorpado e saboroso, feito com ossos de porco. Além do ramen, o caldo possui nori (alga), ovo cozido, naruto (pasta de peixe prensada com o recheio em formato espiral — conhecem o anime?), cebolinha, chashu (pernil de porco). A tigela onde é servido o ramen é bem grande, a porção é generosa e eu fiquei satisfeita, de modo que não veria necessidade em pedir outros pratos.

O lugar também conta com uma estante cheia de mangás em japonês, no primeiro andar, o mesmo do restaurante. O preço é justo e acessível. O atendimento foi muito bom, rápido.

Porque Sim: Rua Tomás Gonzaga, 75 – Liberdade, São Paulo.