____ julho 30, 2015 ____

Circuito do Vinho – Gruta São Sebastião

O Circuito do Vinho – Edição Gruta São Sebastião foi o segundo evento para produtores de conteúdo de gastronomia para o qual eu fui chamada. A Gruta São Sebastião, localizada no CADEG, nos ofereceu um jantar com destaque para a gastronomia portuguesa, com a degustação de pratos típicos e a harmonização de vinhos. O menu foi elaborado pelo chef da casa, Daniel Batista, e as informações sobre os vinhos apresentados foram dadas pelo maitre Valnei, que nos ensinou um pouquinho sobre os vinhos que ele selecionou de forma especial para a gente.

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A Gruta São Sebastião é um dos mais tradicionais restaurantes do CADEG e possui mais de sessenta opções em seu cardápio. O CADEG é ponto importante da gastronomia do Rio de Janeiro. Localizado em Benfica, lá existem lojas de bebidas nacionais e importadas, mercearias, laticínios, legumes, verduras e também lojinhas de flores, plantas e decoração, além dos restaurantes.

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Podíamos acompanhar o trabalho na cozinha através do vidro:

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Como entrada tivemos bolinho de bacalhau recheado com queijo Serra da Estrela e salada de grão de bico, pratos harmonizados com vinho italiano Mionetto Vivo. O recheio de queijo foi uma surpresa agradável e quanto à salada, eu amo grão de bico!

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Os pratos foram: Arroz de polvo com brócolis à moda do Porto; Camarão ao alho e vinho com arroz de açafrão; Bacalhau à lagareiro servido com batatas ao murro, cebola gratinada com açafrão e brócolis americano cozido; Paleta de cordeiro assado acompanhado de risoto de amêndoas com aspargos frescos. Cada um dos quatro pratos harmonizado com um vinho delicioso! Para a sobremesa, rabanada e pastel de belém –  sobremesa dos sonhos!

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Uma delícia ir a um encontro de gastronomia e poder ver diversidade nas pessoas. Cada um com seu trabalho e uma proposta diferente, o que permite uma multiplicidade de estilos e comportamentos, o que nos deixa a vontade para aproveitar o encontro. Pude conhecer a Beatriz do Raízes Brasil, falar com o casal fofo do Morando Junto e estar novamente com pessoas agradáveis como a Roberta, a Francelle a Laísa!

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Fotógrafo do evento: Carlos Miller

Todas as fotos aqui publicadas foram tiradas com o meu IPhone, com exceção da última, que é do fotógrafo Carlos Miller.

Patrocínio: Restaurante Gruta São Sebastião
Realização: Bolsa de Eventos
Apoio: Sharing for Social, MyRestaurant, Neurônios S/A, Doces do Eurico,
Adega Alentejana, Nossa Senhora Empório de Fátima, Nova Peixaria Usina,
Genuíno Bom Porto e Bureau Carioca.

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